安心・安全の取り組みSafety and Security Initiatives
生産から流通まで一貫した管理体制のもと、より安全・より安心で高品質なたまごにこだわり、
その変わらない想いを1個1個のたまごにギュッと詰め込み、みなさまの食卓にお届けします。
卵の品質に係わる仕組みHow egg quality works
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農場Farm
直営農場と県内の契約農場で衛生管理を徹底し、新鮮な卵を生産しています。
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受け入れ検査の充実Test
卵重、ハウユニット（劣化度）、卵黄カラー、卵殻強度、格外卵（汚卵・破卵など） 検査結果を農場へフィードバックし、品質向上に努めています。
※ハウユニット検査
濃厚卵白の高さを測ることで、劣化度を調べ鮮度を検査します。
卵の安全に係わる仕組みHow egg safety works
衛生管理に関する社内目標を掲げ、工場内の５Ｓの、サニタイズの強化、衛生管理の指導を行い、衛生レベルの向上を図っています。
農場HACCP認証を取得した直営農場（菅沢育成場・卵卵中野ファーム・来第一農場）
菅沢育成場第107号 / 卵卵中野ファーム第354号 /
来第一農場第406号
農場HACCPとは、鶏卵の生産工程で発生の可能性がある危害の要因を分析し、鶏卵の安全確保のために、生産工程中特に重要な管理項目を定めて、 衛生管理を行う手法です。
ISO22000認証を取得した工場（松山GPセンター･温泉たまご製造室）
鶏卵（生食用・加工用）の選別及びパック / 温泉卵（業務用・市販用の製造）
ISO22000とは、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。
私たちは、食品安全マネジメントシステムを確立し、
お客様へ安全な鶏卵をお届けする努力をしていきます。
品質管理課による検査体制
サルモネラ菌を中心とした定期的な各種検査の実施
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飼料 -
農場 -
卵 -
水
お客様のもとへ届くまでHow it gets to the customer
お客さまに安心して食べていただくために、
鶏種や鶏舎、飼料、採卵日、サイズ、品質、賞味期限、数量、販売店などの情報管理を行っています。
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1育成場
育成場で鶏種にこだわり、元気なひなを育てています。
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2農場
直営農場と県内の契約農場で衛生管理を徹底し、新鮮な卵を生産しています。
農場紹介 -
3GPセンター
衛生、品質、安全性に配慮し、洗卵、検査、選別、品質チェックをスピーディーに行います。
工場内の様子を詳しく見る -
4商品
自社ブランド「フレッシュ卵卵」シリーズやお客様のPB商品等、ニーズに応じた商品を製造しています。
商品紹介 -
5配送
「卵にやさしく」をモットーに、安全運転で確実な商品配送を行っています。
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6販売
お客様のニーズに応じた商品を、県内スーパー等で販売しています。