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店舗紹介

いーよプリンさんの店内の写真です。

2018年8月にオープンしたプリン専門店『ふるさと工房いーよプリン』の、北川代表にお話しをうかがいました。コンセプトは、『食べたら幸せになるプリン』。プリンの素材となる卵は、当社の『紅花卵卵』のみを使用いただいております。可愛らしい外観と、プリンの蓋にも描かれたキャラクター『いーよちゃん』は、北川代表自らがデザイン。夫婦二人三脚で営むお店の扉を開けると、奥様の素敵な笑顔に迎えられます♪

◆人気・おすすめプリンを教えて下さい!
様々なプリンが一列に並んでいます。

一番人気は、スタンダードな「紅花らんらんプリン」です。他にも、紅花卵卵の濃厚な黄身だけを使用した「貴美プリン」。季節ごとに登場する新メニューもオススメです。今は丁度、『チーズプリン』が仲間入りしました。ほんのりチーズの香りと、なめらかな口当たりでおすすめですよ。

◆プリンはすべて『紅花卵卵』を使って作られていますが、
素材として使われた感想を聞かせて下さい。

まず一番に黄身の色・濃さが違います。普通の卵と紅花卵卵で作ったプリンを並べると、色味が全く違うんです。味も濃厚でコク深い。いろんな卵を使ってみましたが、やっぱり紅花卵卵が一番でした。卵が本当に美味しいので、家では紅花卵卵の卵かけご飯をいただいてます(笑)

◆お店のこだわりは何ですか。

とにかく素材にこだわる事です。卵はもちろんですが、プリンに合う生クリーム・牛乳等、専門店だから出来る素材へのこだわりを大切にしています。

◆プリンの種類は何種類くらいありますか?
ショーケースの中に沢山の商品が陳列しています。

常に10種類前後のプリンを取り揃えています。季節のフルーツを使ったものや、ショコラプリン等、見た目もカラフルで、手土産やプレゼントに購入される方も多いです。

◆プリンの他にも可愛く包装されたお菓子が沢山ありますね♪
シュークリームの写真です。

クッキー等の焼き菓子詰め合わせや、ドーナツ・チョコレート、数量限定のシュークリーム等も取り揃えています。また、季節に合わせ、色々な焼き菓子も登場します。

◆お店に入った時の、奥様の素敵な笑顔が印象的ですが、
接客で心掛けている事はありますか?

(奥様)『丁寧に・感謝を持って』という事を心掛けています。ただ、お客様が来られると、本当に心から嬉しいので、「来てくれてありがとう!嬉しい!!」っていう気持ちが、自然と顔に出ちゃいます。(笑)

◆今後の展開を教えて下さい。

まだ検討段階ですが、今後はインターネットのお取り寄せや、配送にも対応していきたいと考えています。

・・・
ありがとうございました。
季節ごとに、可愛いお菓子が次々に登場しています。
是非お店のインスタグラムをチェックしてみて下さいね。

★いーよプリンさんで使用して頂いている卵はこちら★

紅花卵卵1パックの写真です。
店舗情報
店名ふるさと工房いーよプリン
住所〒7900878
愛媛県松山市勝山町2丁目22−番1号 石丸ビル1F
電話番号089-904-1904
営業時間10:00~19:30
定休日火曜日
Instagramhttps://www.instagram.com/i_yopudding/
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